
Коллекционное издание
Первое в серии “Welcome to Uzbekistan”
220x280 мм. / 365 стр. / 239 фотографий / твердый переплет / тиснение золотой фольгой / выборочная лакировка / частичное использование бархата на корешке
ВИП версия в бархатном футляре, трансформирующемся в подставку для книги
Заказать Сейчас Адреса МагазиновАвторы
Текст и авторская подача блюд:
Бахриддин ЧустийТекст:
Мадина РузматоваФотографии:
Андрей АракелянАвтор проекта:
Динара Дултаева
Коллекционное издание “365 дней Солнца”
Уникальное подарочное издание "365 дней Солнца" представляет новый взгляд на узбекскую национальную кухню. Рецепты, люди, живописные уголки страны, традиции гостеприимства, древние легенды, образ жизни и гастрономические обычаи разных регионов - все это отражено на 365 страницах эксклюзивного издания. В то время, как во всем мире наблюдается тренд на гастрономический туризм, растёт привлекательность узбекской кухни, как причины для посещения страны. На протяжении 6 месяцев творческая команда побывала во всех регионах Узбекистана. Эта книга – первое и на сегодня, единственное гастрономическое путешествие по Узбекистану, запечатленное в более полусотни блюд, 200 фотографий, свыше трех тысяч кадров, сотнях тысяч километров и миллионах оттенков вкуса.

Бахриддин Чустий
Ресторатор, бренд-шеф, "узбекский Джейми Оливер"
самый известный почитатель и творец национальной кухни. Псевдоним «Чустий» означает «родом из Чуста» (город в Наманганской области).
Основатель успешных ресторанных проектов Chustiy’s Cuisine, Oshxona.uz, идейный вдохновитель и совладелец авторского ресторана Sal-Sal.
Побывал во всех уголках Узбекистана и возродил десятки древних рецептов. Работал в премиум-ресторанах в Турции, России, Казахстане, Эстонии. Мечтает открыть Дом узбекской кухни, где соберутся и будут творить лучшие повара со всех регионов. Намерен побить рекорд Гиннеса, приготовив самый большой плов в истории человечества.
Заказать Сейчас Адреса МагазиновАндрей Аракельян
Известный фотограф, специализирующийся на предметной и food-фотографии. Работает с самыми известными брендами страны, среди которых крупнейший национальный производитель техники и гаджетов Artel, а также luxury-рестораны MultiMafe, Mona, 1991, Паштет.
Мечтает построить лучшую рекламную студию в Центральной Азии, которая будет работать на крупнейшие международные бренды и получит признание во всём мире!
Заказать Сейчас Адреса Магазинов

Динара Дултаева
Основатель издательского дома Dinara&Co. в Узбекистане. Ее опыт работы в сфере медиа, общественных связей, продвижения культуры и искусства насчитывает более 15 лет.Среди ее международно признанных проектов – люксовое издание «10 причин посетить Узбекистан». Книга с большим успехом была презентована в Лондоне и отмечена благодарственным письмом Ее Королевского Величества королевы Елизаветы II. Также, в 2016 году были реализованы проекты о национальной нефтегазовой и золотодобывающей отраслях.
Новая коллекция из серии «Welcome to Uzbekistan» стартовала в 2017 году с презентации книги «365 Дней солнца».
Свой первый опыт в подготовке книги государственного уровня «Узбекистан: Взгляд в будущее» Динара получила, будучи интерном в Пресс-службе Президента. Она также работала в Кабинете министров и Центральном избирательном комитете, в течение 8 лет содействовала продвижению культуры и искусства, а также принимала активное участие в медиа сфере в качестве автора статей для журналов и газет.
По окончании Университета Кардифф по Стипендии Chevening, она работала редактором блока «Бизнес» в журнале «Экономическое обозрение». Позже она начала собственное дело.
С 2004 года Динара проводит семинары и преподает журналистику, коммуникации и основы бизнеса в различных университетах и летних школах.
Заказать Сейчас Адреса МагазиновЭлеонор Форд
Шеф-повар Бахриддин Чустий — узбекский ответ Джейми Оливеру. Этот великолепный повар - чемпион в социальных сетях по популярности, специализируется на современной подаче традиционных блюд. Этот человек восхищает своим виртуозным умением придавать традиционной самсе, лагману и салату из помидоров с базиликом удивительный утонченный вкус. Обязательно продегустируйте его творчество, если будете в Ташкенте.
Олег Назаров
Я Бахриддина знаю не первый год, и мне приятно, что с моей подачи, он установил мировой рекорд по созданию самой большой съедобной карты мира. Для меня большое удовольствие сегодня получить книгу 365 Дней Солнца! Эта книга показывает, что узбекская кухня в тренде, она популярна далеко за пределами Узбекистана. Я обязательно покажу ее на своих семинарах, как правильный пример по продвижению национальной кухни. Еще раз поздравляю!
Хаким Ганиев
Когда я узнал, что Бахриддин готовит к изданию свою первую книгу, я ничуть не удивился. Пожалуй, её ждут уже на всех континентах планеты. На этих страницах вы увидите узбекскую кухню глазами человека, который абсолютно, безповоротно в нее влюблен. И несмотря на то, что как шеф-повар, как автор Бахриддин Чустий достаточно молодой, я полностью убежден, что это издание создано с профессиональной чуткостью, с большим талантом и кропотливой работой над огранкой цельного алмаза и превращения его в бриллиант. В этой книге собраны не только авторские, возрожденные рецептуры, в ней великое множество фактов, ради которых каждый, кто прочтет книгу, обязательно захочет отправиться в Узбекистан.
Тимур Абдуллаев
Бахриддин Чустий - не просто автор замечательной книги, не просто эксперт ресторанного бизнеса. Он - один из лучших в нашей стране! Уверен, что его книга станет настольной не для одного шеф-повара и поваров не только в Узбекистане, но и далеко за его пределами! Бахриддин, неси высоко знамя вкусной узбекской кулинарии, удивляй нас. Спасибо за твой талант!
Сергей Миронов
От всей души поздравляю Бахриддина с этой книгой! Это даже не шаг, это - новая ступень в становлении его, как одного из лучших поваров Узбекистана. С большим удовольствием приглашаю Бахриддина в Москву, для обмена опытом с лучшими шеф-поварами. Удачи и процветания!
Акбар Умаров
Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что Бахриддина Чустий знают и любят далеко за пределами Узбекистана. Знаю его как не просто ресторатора или талантливого шеф-повара, а как виртуоза, который по-настоящему “горит” своим делом. Его работа в Sal-Sal – удивляет даже тех, кто знаком и обожает узбекскую кухню много лет. Уверен, авторская книга Бахриддина принесет не только удовольствие читателю, но и множество полезных знаний
О компании
Компания Dinara&Co. объединяет вокруг себя профессионалов в сфере издательского дела, медиа и информационных технологий, творческих личностей, основателей медиа-компаний, студий и агентств по связям с общественностью, ведущих деятельность на глобальном уровне.
Цель - развивать инновационные проекты в сфере издательской деятельности и современных технологий, укрепляющие имидж наших клиентов, повышающие репутацию страны. Вместе мы создаем историю.